Banana bread

Au fil de mes visites sur mes blogs préférés et sur l’incontournable Marmiton, j’ai fini par me concocter ma propre version de ce gâteau US. Je conseille de le manger le matin au ptit déj´ pour faire le plein d’énergie !


ingrédients
  • 250g de farine
  • 50 g de sucre roux
  • 50g de sucre blanc
  • 2 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de maïzena
  • une bonne pincée de sel
  • 3 bananes mûres
  • 85g de beurre
  • 2 c à s de lait demi-écrémé
  • 2 oeufs
  • 1/2 c à c de cannelle
Préchauffer le four à 165°C.
Mélanger 150g de farine avec le sucre, la levure, la Maïzena et le sel.
Ajouter les bananes écrasées, le beurre coupé en morceaux, et le lait. Battre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajouter les œufs, le reste de farine et la cannelle. Mélanger.
Beurrer une moule à cake. Verser la pâte.
Enfourner 50 minutes.
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