Frittata de pommes de terre et petits pois à l’apéro

On passe en mode apéro ? Pour ce soir je vous propose une frittata pommes de terre et petits pois. Délicieux ! La cuisson totale est longue mais la préparation hyper facile ! Présentez ça avec de jolis petits pics et c'est le bonheur 🙂 Une recette trouvée sur Aud´àlacuisine. J'ai juste remplacé le parmesan par du gruyère râpé.

Ingrédients

400g de pommes de terre
200g de petits pois surgelés
6 œufs
20 cl de crème liquide
3 c à s de pesto Rosso (Barilla pour moi)
60g de gruyère râpé
Sel, poivre

Laver et éplucher les pommes de terre. Faire cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée. Vérifier la cuisson et réserver.
Faire cuire les petits pois sans les décongeler pendant 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Réserver.
Préchauffer le four à 165°C. Beurrer un plat carré type brownie. Couper les pommes de terre en cubes.
Dans un bol, battre les œufs. Ajouter la crème, le gruyère et le pesto Rosso. Saler et poivrer. Mélanger.
Verser le tout dans le plat. Ajouter les dés de pommes de terre et les petits pois. Bien repartir.
Enfourner environ 30 minutes. La frittata doit être dorée.
Laisser tiédir puis couper en cubes.

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