Haddock et pommes de terre

C’est un plat que je fais très souvent. D’abord parce que j’adore le goût fumé du haddock. Et puis parce que c’est équilibré ! Étant toujours dans ma quête de “je veux rentrer dans mon 38 d’avant grossesse”, je le fais une fois par semaine. Avec des pommes de terre cuites à l’eau et juste un filet de citron sur le poisson et/ou de la crème allégée, on est bons !

Ingrédients pour 2, compter une demi-heure de temps

1 filet de haddock
50 cl de lait
4 grosses pommes de terre
1 citron
Crème fraîche épaisse allégée ou pas
Sel poivre

Dessaler le haddock en le passant sous l’eau quelques minutes.
Peler les pommes de terre et les mettre dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire 20 minutes.
Mettre de l’eau dans une casserole et ajouter le lait. Lorsque le mélange commence à frémir, baisser le feu et plonger le haddock. Laisser cuire 15 minutes.
Égoutter le haddock et ôter la peau.
Servir arrosé de citron avec les pommes de terre. Et accompagner de crème.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Un petit mot ? C'est par ici !