Muffins bananes-chocolat

Les muffins et moi, c'est une grande histoire d'amour ! J'aime fouiller, chercher de nouvelles recettes, qu'elles soient d'une simplicité enfantine ou plus approfondies. C'est un peu comme les cakes pour moi, on peut en faire avec tout et en peu de temps ! Idéal pour une maman débordée 🙂
A chaque fois que je vais à Londres, je suis constamment à l'affût de belles boutiques/pâtisseries où l'on trouve des muffins magnifiques et d'une gourmandise incomparable ! 
Voici une recette que j'ai testé pour finir deux ou trois bananes fatiguées...


Pour 10 muffins environ. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 18 minutes.
Ingrédients
~ 2 bananes
~ 100 g de chocolat noir en morceaux
~ 1 oeuf
~ 60 g de beurre fondu
~ 180 g de farine
~ 60 g de sucre blanc
~ 60 g de sucre roux
~ 10 cl de lait
~ 1 c à c de vanille en poudre
~ 1 1/2 c à c de levure chimique
~ 1 grosse pincée de sel

Préchauffer le four à 190 *C.
Mélanger le beurre fondu, le sucre et l'oeuf. Ajouter la farine, la levure, le sel, la vanille et le lait. 
Mélanger ensuite avec le chocolat et les bananes écrasées. 
Enfourner pour 18 minutes.
Bon appétit !
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