Poulet au citron façon chinoise

Voilà une recette que je fais très souvent qui séduit toujours ma moitié et mes invités ! Une valeur sûre quoi 🙂

Ingrédients

4 blancs de poulet
2 blancs d'oeuf légèrement battus
75g de farine
30g de beurre
2 c à s d'huile
1 1/2 c à s de maïzena
1 c à s de sucre roux
125 ml de jus de citron
1 c à c de sauce soja
250 ml de bouillon de poule
1c à c de gingembre

Couper les blancs de poulet en lamelles.
Plonger les blancs de poulet dans le blanc d'oeuf puis dans la farine. Réserver.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Faire frire le poulet des 2 cotes. Réserver.
Délayer la maïzena et le sucre dans le jus de citron. Verser dans une casserole, et ajouter le gingembre, le soja et le bouillon. Porter à ébullition en remuant.
Servir le poulet nappé de sauce.

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