Poulet Korma

Les vacances en Auvergne sont terminées et le blog reprend son activité habituelle. Aujourd'hui, je vous fais découvrir ma recette réalisée ce midi : un poulet Korma. Direction l'Inde !

Pour 3 personnes, préparation 15 minutes ; cuisson 20 minutes

2 blancs de poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
1 tomate
Une poignée d'amandes effilées
2 c à s de coco râpée
1 c à s de gingembre
1/2 c à c de curcuma
1/2 c à c de piment doux
1/2 c à c de coriandre moulue
1 c à c de curry
Le jus d'un demi citron vert
1 yaourt blanc
Sel

Couper le poulet en morceaux. Émincer l'oignon et hacher l'ail. Couper la tomate.
Mixer la moitié de l'oignon, l'ail, la coco, les amandes, la tomate et le gingembre.
Faire revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive. Puis ajouter la mixture et l'autre moitié de l'oignon. Faire revenir 5 minutes.
Ajouter ensuite les épices, le citron puis le yaourt. Remuer et prolonger la cuisson 10 bonnes minutes. Saler et servir avec un riz basmati tout simple !

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