Tarte jambon-petits pois au saint-Moret

Une petite douceur printanière en cette journée d'hiver... J'ai fait la pâte brisée moi-même, ça change quand même pas mal de choses au niveau du goût ! Et au moins on sait ce qu'il y a dedans.
J'ai choisi de la déguster avec une petite salade d'endives avec du râpé de surimi.


Ingrédients

Préparation 15 minutes ; Cuisson 23 minutes

Une pâte brisée
2 oeufs
100g de petits pois surgelés
2 grosses cuillères à soupe de saint-Moret
75g de jambon râpé
Sel

La recette
Préchauffer le four à 200°C.
Plonger les petits pois dans de l'eau bouillante et laisser cuire 8 minutes à feu moyen.
Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le saint-Moret, le jambon et le sel.
Egoutter les petits pois et les mélanger à la préparation.
Garnir un moule à tarte préalablement beurré de la pâte brisée, faire quelques trous dans le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette.
Verser la préparation dans la tarte et enfourner pour 23 minutes.
Attendre quelques minutes avant de servir.

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3 Commentaires

  1. Original de rapper le jambon , je n'ai jamais essayé, j'essaie dès ce soir.
    Merci pour l'astuce.

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