Blondie au chocolat blanc et aux pistaches

Voilà un dessert que j'ai improvisé à la dernière minute pour aller manger chez mes beaux-parents ! Je me suis inspirée de la recette d'Un goûter à New-York, j'ai seulement diminué la quantité de sucre (ils en mettent 300g, je trouvais ça trop). Et j'ai mis des pistaches à la place des noix.

Ingrédients

Préparation 15 minutes, cuisson 25 minutes

300g de farine
200g de sucre roux
150g de beurre + environ 20g pour beurrer le moule
2 oeufs
8cl d'huile de tournesol
1 c à c de vanille liquide
2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de sel
75g de chocolat blanc
Une poignée de pistaches non salées

La recette

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole. En dehors du feu, ajouter l'huile, le sucre, la vanille et les oeufs, fouetter énergiquement pour éviter que les oeufs ne cuisent (et pour éviter les grumeaux aussi).
Hacher le chocolat blanc et les pistaches avec un couteau.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel. Puis verser le mélange sec dans le mélange liquide. Bien mélanger. Verser les pistaches et le chocolat blanc, mélanger à nouveau. Verser dans un moule à brownie préalablement beurré.
Enfourner 25 minutes.

 

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4 Commentaires

  1. Ca a l'air d'être une grosse tuerie ça ! c'est marrant, j'ai lorgné sur les blondies d'Un goûter à New York il y a à peine quelques jours !

  2. Je te confirme Dodie ! Et ce livre est vraiment top, bourré d'idées bien gourmandes !

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