Big big cookie à partager

Vous connaissez Laura Todd ? Si oui, c'est bien, bravo, si non, allez vite sur son site saliver ! J'ai son livre dans ma bibliothèque, et quand des amis débarquent à la maison, en général, je m'inspire de son bouquin. J'ai cette fois-ci craqué pour le cookie géant, qu'elle appelle cookie d'anniversaire. Elle forme trois gros triangles avec la pâte, mais de mon côté, j'ai préféré en faire un gros. J'ai mis la pâte dans un cercle à pâtisserie (je pense que cette étape n'est pas obligatoire mais elle permet d'avoir un beau cookie tout rond).

big cookie

Ingrédients
10 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson

125g de beurre (ou margarine)
150g de vergeoise (elle utilise 175g de sucre roux)
1 oeuf
175g de farine
1/2 c à c de vanille en poudre (elle ne met qu'une pincée, mais j'aime sentir la vanille dans un cookie !)
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
65g de pépites de chocolat noir
65g de pépites de chocolat au lait
65g de pépites de chocolat blanc
=> Pour les pépites de chocolat, j'ai utilisé un mix tout fait par Vahiné ici.

La recette

Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes puis le mélanger au sucre avec un fouet.
Ajouter l'oeuf, fouetter à nouveau.
Ajouter la farine, la levure, le sel et la vanille et fouetter.
Enfin à l'aide d'une cuillère en bois intégrer les pépites de chocolat dans la pâte.
Disposer du papier cuisson sur la plaque de votre four, à l'aide d'un cercle à pâtisserie préalablement beurré et fariné, former votre cookie géant. Aplanir la pâte avec la cuillère en bois.
Enfourner 30 minutes. Attendre une bonne dizaine de minutes avant de démouler délicatement à l'aide d'un couteau.

 

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5 Commentaires

  1. Puisque tu proposes si gentiment, tu peux m'en mettre un bout de côté 😉

  2. magnifique ta cookie tu peut la partager avec moi, j'adore!

    Bisous

  3. Merci beaucoup les filles ! Ca me fait super plaisir 🙂

  4. Ca fait plusieurs fois que je vois cette recette de cookie géant, et j'avoue que je n'ai encore jamais expérimenté les cookies de Laura Todd, bien que j'en meurs d'envie. Cette recette a l'air vraiment divine !

  5. Je te confirme c'est un délice 🙂 laisse toi tenter ! 🙂

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