Brownie aux noix, noisettes et cranberries, pointe de cannelle

Des semaines que je n'avais pas fait de pâtisserie pour un bon goûter ! L'été se rapproche et l'idée de retrouver la plage, après presque 2 ans d'abstinence et une grossesse avec +21 kg au compteur, me motive beaucoup pour tenir une diet saine accompagnée d'un peu (beaucoup) de sport. Résultat, tous les kilos se sont envolés et c'est désormais du bonus si j'arrive à perdre encore. Alors un bon brownie au goûter avec ma maman, ça ne se refuse pas ! J'ai pris comme recette de base celle de Cooking Lili, la "cakista" qui partage des recettes plus gourmandes les unes que les autres. J'ai ajouté ma touche personnelle naturellement, avec des noisettes et des cranberries, ainsi qu'un peu de chocolat praliné dans la pâte... A vos fouets ! C'est une recette hyper rapide, alors on ne se prive pas. Et en plus, franchement,  il n'est pas lourd du tout !

brownie noix

Ingrédients

Préparation 10 minutes ; cuisson 20 minutes

40g de chocolat praliné pâtissier
40g de chocolat noir pâtissier (vous pouvez utiliser que du noir, ce sera très bon aussi ! Soit 80g de chocolat noir)
100g de beurre
60g de farine
80g de sucre
2 oeufs
2 c à c de cannelle moulue
1/2 sachet de levure chimique
Quelques noix
Quelques noisettes
Quelques cranberries séchées
Facultatif : Quelques petites perles de chocolat que vous pouvez trouver au rayon pâtisserie en grande surface (C'est Vahiné qui fait ça)

La recette

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la cannelle puis le mélange beurre-chocolat. Mélanger.
Intégrer la farine avec la levure, puis quelques noix, noisettes et cranberries.
Beurrer un moule carré et verser la pâte. Parsermer de petites billes de chocolat (cette étape n'est pas indispensable mais amène encore plus de gourmandise).
Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir puis démouler sur un joli plat.
Dégustez !

 

 

 

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