Crevettes à la crème de coco épicée

Encore une recette rapide, facile à faire et tellement savoureuse ! C'est une totale improvisation mais on s'est régalé à la maison. Accompagnez ces crevettes avec du riz ou des brocolis cuits à l'eau.

crevettes coco

Ingrédients

Pour 2 personnes

Une trentaine de crevettes décortiquées
10 tomates cerises
20 cl de crème de coco
10 cl d'eau
1 c à c de curry
1 c à c de gingembre
1 duolino herbes fraîches Maggi
2 ou 3 feuilles de basilic ciselées
2 c à c de graines de sésame
1 c à s d'huile d'olive

La recette

Faites chauffer l'huile dans un won, puis plongez les crevettes, ajoutez l'eau et le duolino, puis le curry et le gingembre. Remuez.
Au bout de quelques minutes, ajoutez les tomates cerises coupés en 2. Prolongez la cuisson 10 minutes à feu doux.
En fin de cuisson, ajoutez les feuilles de basilic ciselées et les graines de sésame. Si vous utilisez un duolino, je vous conseille de ne pas saler car le cube sale bien assez !
Servir dans des grands bols, sur un lit de riz basmati cuit ou ajoutez des brocolis cuits à l'eau par dessus. Ou les 2 ! Prévoir des cuillères pour finir le bouillon, gourmandise assurée 🙂
Bon appétit 🙂

 

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1 Commentaire

  1. […] à deux. Pour ça, rien de mieux qu’un bon repas homemade, avec des mini-burgers au thon, des crevettes à la crème de coco épicée, et des petits moelleux au chocolat en […]

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