Cookies aux flocons d’avoine et chunks de chocolat

Plus le temps passe et plus je deviens accro aux flocons d'avoine, c'est sain et dans de nombreuses recettes cela permet de réduire la quantité de farine. Comme pour ces délicieux cookies trouvés chez La Popotte de Manue. Une vraie tuerie. Je les ai proposés lors de l'anniversaire de mon fils et ils ont été dévorés ! Vous pouvez jeter un oeil sur la Sweet table que j'avais confectionné à cette occasion ici.

cookies flocons

Ingrédients

160g de flocons d'avoine
70g de farine
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de cannelle
2 pincées de fleur de sel
110g de beurre pommade
75g de sucre blanc en poudre
75g de sucre roux en poudre
1 oeuf
1/2 c à c de vanille en poudre
100g de chunks de chocolat

La recette

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier les flocons d'avoine, la farine, la bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et la fleur de sel.
Dans un autre bol, casser l'oeuf et le fouetter avec les sucres. Ajouter le beurre et la vanille.
Mélanger les deux préparations et ajouter les chunks de chocolat. Bien mélanger.
Sur du papier sulfurisé disposé sur une plaque de cuisson, former des boules à l'aide d'une cuillère à glace.
Enfourner pour 14 minutes.
Attendre avant de les enlever de la feuille de cuisson, il ont besoin de refroidir et durcir. Mais ils resteront moelleux à la dégustation !

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