Apéro d’été / Des idées et des recettes pour recevoir

Comme je vous l'ai déjà raconté ici, j'aime recevoir. J'aime penser à ce que je vais faire, sélectionner quelques recettes à droite à gauche, aller faire mes courses pour chercher mes produits, puis cuisiner avec de la bonne musique en attendant les invités. J'adore ça !

Pour ce début de mois de juillet, je vous propose quelques recettes réalisées lors d'un apéro entre cousins. Il y avait du léger pour les filles, du plus "fat" pour les garçons... Toujours penser à équilibrer les plats proposés pour que tout le monde s'y retrouve !
Sur ma table, il y avait :
- Un cake au chorizo
- Des wraps à la farine complète fourrés de Carré frais, de jambon et de roquette
- Des petits légumes crus à tremper dans une sauce au yaourt toute simple

- Et des petites choses toutes prêtes à grignoter (des saucissons mini, du Cantal, des chips)

apéro d'été

Les Wraps à la farine complète

Ingrédients

Des wraps à la farine complète (Old el Paso)
2 Carré frais par wrap
1 tranche de jambon par wrap
1 poignée de roquette par wrap

La recette

Disposer le wrap sur une assiette.
Tartiner de Carré frais.
Poser une tranche de jambon.
Mettre la roquette sur le côté où vous allez commencer à rouler le wrap.
Rouler le wrap en serrant bien !
Trancher le wrap en plusieurs morceaux.
Mettre un cure-dent ou une pique dans chaque morceau.
Disposer sur une assiette.

Les légumes à tremper dans une sauce au yaourt

Ingrédients

Des tomates cerises
Des radis
Un concombre
Un yaourt à la grecque
Du sel aux herbes
De l'estragon

La recette

Laver les légumes.
Nettoyer les radis et couper les extrémités.
Eplucher le concombre, tailler des batonnets.
Mettre les légumes crus dans de jolis bols.

Verser le yaourt à la grecque dans un bol, saler, et mettez une cuillère à soupe d'estragon déshydraté ou frais. Mélanger.

Servir le tout !

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