Cookies aux flocons d’avoine

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de cookies, celle aux flocons d'avoine que j'aime tant. J'ai eu l'honneur et le plaisir de les présenter en direct à la radio sur France Bleu Pays d'Auvergne, une expérience que j'ai adorée ! Dans l'émission Les Cordons Bleus, il était question de cookies et de biscuits secs. Une des auditrices a d'ailleurs partagé une de ses recettes qui m'a mis l'eau à la bouche, une recette de cookies aux groseilles que je ne manquerais pas d'essayer durant la saison des fruits rouges. Vous pouvez retrouver l'émission en podcast ici !

Ces cookies aux flocons d'avoine, je les cuisine très souvent, c'est toujours un succès auprès de mon petit de 3 ans 1/2 comme de son grand-père ! Ils font l'unanimité.

Ce que j'aime ? Le côté croustillant qu'apportent les flocons d'avoine, et cette petite pointe de cannelle et de fleur de sel... Un délice !

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Les ingrédients

160g de flocons d'avoine
70g de farine
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de cannelle
2 pincées de fleur de sel
110g de beurre pommade
40 g de sucre blanc en poudre
40 g de sucre roux en poudre
1 oeuf
1/2 c à c de vanille liquide
75 g de pépites de chocolat

La recette

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier les flocons d'avoine, la farine, la bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et la fleur de sel.
Dans un autre bol, casser l'oeuf et le fouetter avec les sucres. Ajouter le beurre et la vanille.
Mélanger les deux préparations et ajouter les chunks de chocolat. Bien mélanger.
Sur du papier sulfurisé disposé sur une plaque de cuisson, former des boules à l'aide d'une cuillère à glace.
Enfourner pour 14 minutes.
Attendre avant de les enlever de la feuille de cuisson, il ont besoin de refroidir et durcir. Mais ils resteront moelleux à la dégustation !

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2 Commentaires

  1. dommage que tu ne dis pas où tu as piqué la recette

    1. Bonjour ! En quoi est-ce dommage si c’est ma propre recette ?

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