Gâteau au yaourt léger

Faire revivre les gâteaux de notre enfance...

Parce que la simplicité a souvent tout bon. Parce que parfois, il suffit de revenir aux valeurs sûres, aller fouiller dans ses souvenirs d'enfance et se rappeler de ces gâteaux simples qui nous faisaient tant plaisir. Parmi eux, je peux citer pour ma part le gâteau au chocolat, le gâteau roulé, ou le quatre quart et l'incontournable gâteau au yaourt.

Cette recette s'adresse aux "nuls" en cuisine (je sais que j'ai des copines qui attendent ce genre de recettes...), mais aussi aux personnes qui souhaiteraient une nouvelle version de ce gâteau tout simple. Oh je n'ai pas fait grand-chose ! Je l'ai juste fait selon mes goûts et mon inspiration du moment. J'ai troqué le sucre blanc pour le sucre roux, meilleur pour la santé, et meilleur tout court pour moi. J'ai diminué de moitié la quantité de sucre, mais j'ai doublé la quantité de sucre vanillé pour plus de goût. Parce qu'un gâteau au yaourt, chez moi, doit sentir la vanille.

Donc pour les "nuls", il suffit de se servir de son pot de yaourt blanc pour les mesures, et d'un moule à gâteaux ou à cake. Ultra facile vous allez voir !

gâteau au yaourt

Les ingrédients

125 g de beurre

1 pot de yaourt (j'ai pris un yaourt BIO Les 2 Vaches)

1 pot de sucre roux

3 pots de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

La recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Le verser ensuite dans un saladier.

Ajoutez dans le saladier le yaourt et le sucre. Bien fouetter.

Versez ensuite les 3 oeufs puis battez à nouveau.

Ajoutez pot après pot la farine en remuant à chaque fois.

Finissez par verser la levure, le sucre vanillé et la pincée de sel.

Graissez, avec du beurre, le moule que vous avez choisi (j'ai pris un moule à gâteau IKEA, mais vous pouvez utiliser un moule à cake).

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour au moins 40 minutes.

Contrôlez la cuisson au bout de 40 minutes à l'aide de la pointe d'un couteau. Si elle ressort mouillée de pâte, poursuivez la cuisson par tranche de 5 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler le gâteau dans un joli plat ou une grande assiette.

Régalez-vous !

Et vous ? Quel est le gâteau qui incarne vos souvenirs d'enfance ?

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2 Commentaires

  1. Super simple et bon ! Mais d’ou vient ce moule qui donne un air de fête à ton gâteau ???

    1. Merci beaucoup !

      Le moule vient de chez IKEA ! Je ne sais pas s’il est encore disponible par contre… 🙂

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