Choisir son vin blanc pour le foie gras

OBJET DU CREAM : L’ACCORT METS-VIN Après le saumon, place au foie gras pour celles et ceux qui aiment ça. Cette année, on oublie les Jurançon et Monbazillac, trop faciles ! Et pour ma part, trop liquoreux. On ose s’aventurer sur d’autres vins plus subtils et un peu moins sucrés. La texture fondante du foie gras […]

Choisir son vin blanc pour le saumon

OBJET DU CREAM : L’ACCORT METS-VIN C’est toujours un casse-tête… J’ouvre quoi comme vin pour aller avec tel ou tel plat ? Pour ce calendrier de l’Avent qui vous Pousse au Cream, je vais tenter de vous éclairer un peu… En commençant par le saumon ! Mais quel vin pour aller avec le saumon ? […]