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Étiquette : tajine

Tajine de topinambours au poulet, citrons confits et olives vertes

Les tajines, ce plat du Maghreb qui mériterait d’avoir sa place chez toutes les cuisinières ! C’est sain, délicieusement épicé et facile ! Des topinambours se baladaient au fond de mon frigo. A la base, ils étaient prédestinés à finir en salade avec une petite vinaigrette et de l’échalote comme me l’avait indiqué ma belle-mère. Et puis j’ai eu envie…

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